azienda agricola casearia di russo angelo
Le nostre eccellenze casearie
conosciamoci
Angelo Russo: Il cuore e l’anima del nostro caseificio
Angelo Russo, agricoltore, allevatore e fondatore dell’Azienda Agricola Casearia Angelo Russo, ha iniziato il suo percorso come allevatore nella prima metà degli anni ’70. Con impegno e passione, è riuscito nel 1997 a inaugurare il suo caseificio, dando vita a numerosi prodotti caseari di propria produzione. Tra questi, spicca quella che è poi diventata la sua portavoce: la mozzarella.
Per produrre mozzarella di alta qualità, l’Azienda Agricola Casearia Angelo Russo dispone di:
La nostra: filosofia qualità, innovazione e rispetto per la natura
Benessere Animale
Il benessere delle nostre bufale è al centro di tutto ciò che facciamo. Spazi aperti, stalle pulite, e un’alimentazione variegata, supervisionata da esperti, garantiscono animali sani e latte di altissima qualità.
Lavorazione Artigianale
Ciascun prodotto è il risultato di tecniche tradizionali tramandate da generazioni. Il latte appena munto viene trasformato da mastri casari esperti, rispettando ogni fase della produzione.
